获得最大的抗炎益处。”伯吉斯说。
可可含量高的黑巧克力通常糖和脂肪含量相对较低，这样从中所得到的害处更少，好处更多。
可可对健康有益这一令人兴奋的消息最早来自于对巴拿马土着人古纳（Guna）相关的人口研究。研究发现，古纳人很长寿，而且不像大多数人那样随着年龄增长血压也升高。
一种理论是，古纳人喝许多不加糖的可可饮料，每天可以多达5杯。
9.豆类
伯吉斯表示，豆类和小扁豆等豆类是饮食的重要补充，它们富含饱腹感的蛋白质和纤维。例如，一杯煮熟的扁豆含有18克蛋白质和15克纤维。
“它们还含有一类称为类黄酮（Flavonoids）的营养素。最近的研究证明，这些类黄酮有助于长期维持我们的大脑健康。”她继续说道。
此前发表在国际学术期刊《自然-通讯》（Nature Communications）的一项研究表明，食用富含类黄酮的食物，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者。
怎么吃？伯吉斯建议人们可以在藜麦沙拉中加入豆类和豆类，或者打碎加入更健康的蘸酱或拌入咖喱中。
