帕拉万提斯指出，根据一项发表在《血管医学》杂志上的研究，对象包括142名年龄在66至91岁的成年人，他们来自对伊卡利亚岛居民的（一项更大的）研究。
研究人员发现，“更多的咖啡消费与更好的内皮功能有关，主要喝煮熟希腊咖啡的人，比喝其它类型咖啡人的内皮功能更好。”她总结道。
“虽然所有类型的咖啡都是抗氧化剂的来源，但希腊咖啡中的咖啡醇和咖啡豆醇含量要高得多，这些物质似乎具有抗炎和抗氧化特性。一项较早的研究发现，饮用希腊咖啡可以提高高血压患者的动脉弹性。”
7.草本茶（Herbal teas）
帕拉万提斯建议每天饮用鼠尾草（sage）、茴香（fennel）和牛至（oregano）等草本茶。她说：“食用富含抗氧化剂和多酚的草本茶与长寿有关。每天喝，通常一天两次。”
用鼠尾草泡茶有许多益处。一些研究指出，鼠尾草茶因含有抗癌化合物，而具有预防癌症的潜力。
8.黑巧克力
“多酚是黑巧克力中发现的一种特殊营养素，已被发现可以降低炎症迹象，尤其有助于保护血管免受随着年龄增长的受损。一定要食用含有高比例可可（70%或更高）的黑巧克力，以
