精选美食:
做法
1、白菜一棵洗净切成小片，北豆腐切成小方块。
2、鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。
3、鸡蛋打散入锅煎熟。
4、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
5、大火煮两三分钟至汤色变浓。
6、加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。
7、再加入白菜煮五分钟，最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精即可。
芒果西米露
食材：1000g芒果、50g西米、适量椰子粉
做法：
1、芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块；
2、用温开水将椰粉冲调开，晾凉；
3、锅里放适量水，烧至沸腾；
4、将西米丢进沸水中，中火煮10分钟；
5、十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟，至西米完全透明；
6、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒就可以了；
7、将冰块丢进料理机，料理10秒；
8、在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。
鲜柠檬蒸桂鱼
食材：桂鱼一条（重约1200克）。桂鱼汁30克，鲜柠檬丁25克，香葱、老姜片各15克，葱白丝15克，黄椒丝、红椒丝各3克
做法：
1、桂鱼宰杀治净，在鱼身每隔3厘米处打一字花刀，用老姜片、香葱搓匀表面，去除腥味，然后在鱼身内外抹一层细盐，腌5分钟至入味。
2、将桂鱼带着姜片、香葱一同放入蒸箱，大火蒸8分钟。
3、将蒸好的桂鱼取出，拣去葱姜，表面撒葱白丝、红黄椒丝，然后浇入桂鱼汁，激入热油20克出香，在鱼身周围摆入鲜柠檬丁即可。
西葫芦虾仁
食材：西葫芦1个，虾仁5克，葱蒜适量，油5克，盐3克，鸡精，十三香5克，酱油5克，清水适量
做法
1、西葫芦洗净对半切开，去掉瓜瓤切成小块备用；
2、锅中烧油放入虾仁炒至变色，放入葱蒜炒香；
3、下入西葫芦，加盐，鸡精，十三香酱油翻炒均匀；
4、倒入清水，小火焖两分钟即可出锅。
