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分享一个万能的开锅方法，家庭主妇的福音，新买的铁锅不担心粘锅(组图)
2024-05-12

新买的铁锅还没来得及高兴一下，打一个鸡蛋就死死粘住了。哎~坏了一天的好心情。大家肯定都有过这样的经历，新买铁锅容易粘锅几乎成了大家的共识了。也很有默契地买了昂贵的不粘锅。然而，铁锅只需要一个步骤也能变成非常丝滑的不粘锅。这个步骤就是开锅！任何一个新开的饭店都会有一个仪式，叫做开锅...

为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅？要不是大厨提醒，差点犯了大错！ (图)
2024-05-02

在烹饪的奥秘中，铁锅扮演着不可或缺的角色。它的导热迅速，让食物均匀受热，同时铁元素的溶出，更是为人体带来了一份健康的滋养。然而，与铁锅的深厚情感背后，却隐藏着一些不为人知的秘密。当我们沉醉于烹饪的欢乐中，炒完一道佳肴，可能会习惯性地用清水冲洗铁锅。但这看似平常的举动，却可能给铁锅...

怎样才能把铁锅用成“不粘锅”？(组图)
2024-04-29

炒菜时最怕什么？粘锅！粘锅！除了用不粘锅用铁锅有没有不粘的方法？还真有！锅里不要放油，先开火干烧。烧到锅很热很热（温度一定要高）后，从锅边淋入油，晃动锅子，使油脂布满锅内。此时炒菜，不容易粘锅哦。养锅、原理完全版因为材质原因，铁锅表面是自带气孔的，炒菜时，鸡蛋等食材渗入气孔中，导...

几十元和几百元的铁锅，到底啥区别？千万别乱买！(组图)
2024-04-19

近些年，铁锅似乎开始重出江湖，网上随手一搜就能搜到铁锅的各种好处，比如用铁锅炒菜可以补铁铁锅不需要化学涂层也能防粘，用起来更安全，还有对铸铁锅推崇备至，认为一口铸铁锅能用几十年，现在的锅用几年就不行了。铁锅分为铸铁锅、生铁锅、熟铁锅、精铁锅，价格从十几元到几百元、几千元不等。这些...

铁锅总是生锈？那是你没把这个放在锅里烧过(组图)
2024-03-29

现在家里的厨房，虽然做饭的没几个，但是厨具可是一套一套的，各种材质的都有。像陶瓷、铁的、合金的、砂质的等等，但是一般家庭都少不了咱们传统的炒菜工具——铁锅。铁锅比较方便，还耐用，关键是很多人觉得铁锅更养生，但是铁锅也受到很多人的吐槽啊，最常见的就是容易生锈...

刚炒完菜的铁锅，能直接用水冲洗吗？做错了这个步骤，或危及健康(组图)
2024-02-19

铁锅，是人们日常使用的锅具。在民间，还有铁锅炒菜能补铁的说法，更有人在用完铁锅后直接用水冲洗，这些步骤都是对的吗？铁锅炒菜能不能补铁？如果你每天都用铁锅炒菜，确实是能够起到极其微妙的补铁功效，经铁锅进入到菜里面的铁含量，不仅很少还不易被机体吸收，若大家真想补铁，比用铁锅更有效的做...

我把“不粘锅”换回“铁锅”后，有些话不吐不快，太真实了(组图)
2023-08-30

或许很多人并不知道，不粘锅的市场，远比传统铁锅的市场大。因为，不粘锅的平均使用寿命只有8个月（数据源于《2022年中国厨房厨具市场分析报告》）。买了坏，坏了再买……如此循环。反观传统铁锅，使用寿命少则三五年，多则数十年，这就是铁锅不会被重复购买的底层原...

夏天饮用绿豆汤虽有诸多好处，但饮用时需牢记这2点，否则易伤身(组图)
2023-05-11

绿豆汤指的是一种以绿豆为主料，加水所熬制出来的汤饮，含有大量的营养元素，其中100克绿豆汤当中就含有22.1克的蛋白质，4.2克的粗纤维。另外，还含有很多的碳水化合物、钙质、铁元素、胡萝卜素以及各种维生素等，有着较高的营养和药用价值。尤其是在夏季时，适当的饮用绿豆汤，有着诸多好处...

铁锅分“生铁”和“熟铁”，区别挺大，弄懂再买，学会开锅更好用(组图)
2023-01-01

炒菜做饭，离不开一口锅。现在的锅有很多种，比如铁锅、不粘锅、雪平锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，哪一种好呢？估计多数人会选择不粘锅，用起来比较省心，不怕糊锅、粘锅。但大家发现没有，饭店里的厨师，清一色用的都是铁锅，炒菜也照样不粘锅，而且炒的菜比不粘锅更好吃。其实，铁锅也是有优势的，不仅可...

如果买锅具，一定坚持“6买3不买”，花钱买的教训，实用才重要(组图)
2022-11-19

作为一名深爱美食的人，能在厨房烹饪出能让家人都满意的饭菜，可以顿顿吃的光碟，是一件很让人开心的事情，多年做饭的经验，也让我深知“工欲善其事，必先利其器”的道理，好的饭菜是需要好的锅具来加持的，所以我很喜欢买各种各样的锅。但经过我各种买买买后，发现有很多锅具不入手就会觉得遗憾，可真...