吃烤鱼的时候,许多人都会淋上一点柠檬汁,除了可以提鲜、去除腥味之外,还有一个很重要的原因,那就是——降低亚硝酸盐的含量。 一般来说,透过水煮或清蒸的料理过程,就可以消除鱼本身内含的亚硝酸盐;但是用碳烤的方式料理,就无法去除它,所以必须在鱼烤好之后,淋上...
挤柠檬汁的时候千万不要直接用手去挤,因为柠檬汁溅到皮肤上是非常不好的,严重的甚至会导致玛格丽塔皮肤炎。 曾经有两名挪威女孩,在随家用人去西班牙度假的时候,某天中午发现了一棵柠檬树,于是她们俩个就摘了柠檬果挤汁来玩,大约这样玩了一个小时左右。第二天就发现...
许多人挤柠檬汁的方法通常都是把柠檬一分为二切开然后直接用手挤,这样容易搞到手上都是柠檬汁,而且如果一次用不完剩下的也不好保存,狼狈又浪费。【巧取柠檬汁的方法】1)按住柠檬来回滚动,让里面的果肉变松,有利于挤出柠檬汁。2)当感觉到柠檬果肉变软时,用刀在柠檬上...