深圳市食品污染物监测网监测显示：继前年油条抽检铝含量８成超标后，去年对蛋糕、面包、馒头、包子、花卷等的抽检结果依然堪忧，铝含量超标平均达４倍以上 专家称，长期铝摄入过量会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病

人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。 　　 　　...

美国《时代》杂志评选出十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：番茄、菠菜、坚果、青花菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。 美国《时代》杂志评选出十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：番茄、菠菜、坚果、青花菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和...

正在欧洲做访问研究的著名大陆作家周勍先生在瑞典讲演食品和新闻出版问题，认为食品污染的另外一个重要原因是道德污染。过去六十年彻底摧毁了中国传统道德的基础，现在把孔子以及道德当作工具，更加剧了社会的腐败。自由亚洲电台特约记者天溢由德国发来的报道从去年十月份开始...

加拿大食品检验局(CanadianFoodInspection)周六一早紧急提醒市民，不要食用“鱼群”(SchoolofFish)牌子的冷冻剥皮鱼(leatherjacketfish)，该种剥皮鱼可能感染了雪卡毒素(Ciguateratoxin)，会引起鱼...

长江日报　 排骨藕汤是武汉市民非常喜爱的汉味食品，可市面上销售的一种外表洁白、鲜嫩的莲藕，竟是商贩用危害人体健康的二氧化硫浸泡出来的。 图：家乡的味道 排骨藕汤昨日上午，记者随汉口工商执法人员突击检查集贸市场时，发现了这个惊人...

近一个月来，记者与武汉市工商、质监部门联合跟踪调查，发现该市酒楼鲜榨果汁行业令人瞠目的“潜规则”——大部分鲜榨果汁实为兑入了十余种添加剂而炮制的“杂交产品”。（1月4日楚天都市报）　　笔者2个月前曾出差武汉，和新朋好友多次在饭店消费过鲜榨果汁（木瓜汁、玉米...

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。 每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还...

　　长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。 　　合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配...

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜...

　环境污染、负面情绪和不健康的生活方式，都会引起身体新陈代谢系统的紊乱，而使体内毒素堆积，只有及时排除体内的有害物质，保持体内环境的清洁，才能保证身体的健康和肌肤的美丽。想为身体做个“大扫除”，可以不用急着到医院去，到菜市场就可以找到既方便又安全的排毒...

　　 一个朋友和我谈起了包头出现的黑心油事件。2008年9月，北方的天气开始变冷，不少家庭主妇开始发现自家用的食用油开始变得浑浊，进而随着温度的降低像猪油一样变成了一坨固体胶，于是很多人去找超市和厂家询问，甚至找工商部门举报。一时间，包头各大超市和零售点都...

他15岁步入餐饮行业，6年后毅然放弃稳定的厨师工作;他曾因菜没有炒熟致使20多人食物中毒;他，终于良心发现，自曝行业内幕：一盆水至少洗几百个碗，洗菜更似“过水”，卤水一年才换一次，过期食品、变质肉类继续提供给消费者，用的油几乎是低质油，甚至是地沟油……只有...

万圣节，可以放心吃喝吗？国外有无“免检产品”？倍可亲(backchina.com) 　　明天就是西方传统节日鬼节──万圣节，除装神弄鬼的舞会外，自然少不了大吃大喝。但是，加拿大的人民用不用担心食品中存在有毒物质呢？　　刚要从“毒牛奶”的阴影中摆脱，不料又遭...

好长时间没有联系，其中一个重要原因就是工作压力极大。因为我们公司的产品一半以上是从中国出口到日本的，可最近一个阶段以来，中国制品在日本受到相当的冲击。 10月20日，日本意式连锁餐厅萨莉亚宣布，分布于日本东北部及关东部地区的某些分店经销的部分原料中，混入微...

　　关于肉的负面报道在最近几年里越来越多，先是食品安全方面出现了口蹄疫、疯牛病、禽流感、吃深海鱼导致汞中毒等事件，接着在营养方面“吃红肉容易得肠癌”的相关报道又出现在各大报章，营养学家们也总是警告“中国人吃肉太多”。吃肉的危害真的就如此严重，有没有应变...

　　“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾...

滑石粉源源不断运进面粉厂，掺入面粉中销往周边地区。7月1日下午本报热线82828250接到平度读者举报后，记者进行了暗访，平度市质监部门联合警方将平度市良金面粉厂依法查处，执法人员在仓库内当场查获滑石粉 200余袋，以及200多袋尚未出售的面粉。滑石粉...