喜欢吃水煮蛋吗？加在沙拉里、洒点盐巴都十分美味的水煮蛋，水煮调理不会使用到油，不对身体造成负担又能轻松补充营养，日本多年前曾爆红过「水煮蛋减肥法」，前职业棒球选手门田博光透过这种方法短短8天就瘦下了8公斤，却因为只吃水煮蛋的方式过于激烈，而有影响健康的疑虑...

蛋白质良好的食物来源是动物性食品，如肉蛋奶以及大豆，现在越来越多的研究发现，就健康而言，摄入植物性蛋白质对健康更有益。一项发表在美国心脏病学会杂志JAHA，涉及12168名成人，时间自1987到2016年的饮食随访调查发现，与以食用动物性食物为主的人相比，...

金针菇是我们厨房里常见的一种食材，不管是涮火锅、吃麻辣烫、麻辣香锅的时候，都少不了它的身影。金针菇滑溜溜的很有嚼劲，而且营养丰富，深受人们的喜爱。可是吃金针菇会有一种奇怪的现象，头天吃的金针菇第二天排便的时候就会看到它的身影，有人开玩笑说金针菇是see y...

前段时间在家宅着防疫的时候，可以说没少吃豆芽，不管是黄豆芽还是绿豆芽，因为它比起当时昂贵的其它蔬菜来说，可以说是非常物美价廉的，它不仅可以单独炒着吃，而且还可以涮火锅、拌面条、调凉菜甚至炸丸子，也算是多专多能的一种食材了。不仅吃法多种多样，豆芽还具有相当的...

千金难买老年瘦，有的人说上年纪后应该瘦一些，因为瘦了后，腿脚灵活且膝盖负担小，身体骨也硬朗。经过研究发现，体重和寿命关系也非常密切，那60岁后怎样的体重才长寿。体重与寿命有什么关系？60岁以下的人体脂范围在18.5~23.9之间。60岁后超重更长寿，此年龄...

说到减肥，不能不提的就是蛋白质，摄入足量的蛋白质来辅助肌肉生长、促进身体恢复。事实上，蛋白质不仅限于减肥人士和健身人士。近年来，蛋白质已成为每个人饮食的常量营养物，但英国女性健康网站的一项新研究显示，90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白质含量。如何来计算每...

这是一个不错的问题，牛奶是建议大家每日刻意要饮用的一种饮品，它是性价比非常高的一种补钙佳品和良好的蛋白质来源，而这两种营养素是我们每天都需要摄入的物质。喝牛奶的人与不喝牛奶的人差别在哪，一会我会用文字告诉您；坚持喝牛奶，您会收获到很多东西；掌握细节，你必然...

中共病毒(新冠肺炎)肆虐，防疫成为全民运动，勤洗手、戴口罩、常消毒等外在防护虽然重要，但最佳的防护还是提高身体的免疫力，不妨藉由防疫的机会，顺势调整饮食习惯，对抗病毒的同时也让身体更健康。台北慈济医院营养师张亚琳表示，很多增强免疫力的食物都是植物性的，因此...

中共病毒(新冠肺炎)、流感接踵而来，防疫成为全民运动，大家拼命戴口罩、洗手。肾脏科名医江守山近日分享，大家好像都忘记要增加自己抗病毒免疫力。即使社区感染或家庭群聚也不可能每个接触者都被感染，因为每个人抵抗力不同。因此，他提出10个指南，教大家如何提升免疫力...

台湾的洗肾人口在全球一直名列前茅，根据卫生福利部统计，慢性肾脏病患者大约有200万人口，其中的7万人必须洗肾，每周大约有3天必须往医院报到。为什么台湾洗肾人口那么多？到底什么样的因素会损害肾脏，进而走向一辈子洗肾的事实？在临床统计上，虽然台湾洗肾原因排行第...

1、高质量的蛋白质大豆，也被称为大豆豆，不含有与大多数植物蛋白相同的蛋白质。大豆含有九种对肌肉和骨骼健康至关重要的氨基酸。你的身体不能自己制造这些化合物，所以非素食者从动物蛋白中获取大部分，如牛肉、鸡肉和鸡蛋。2、心脏健康大豆中只有10%到15%的脂肪是饱...

在细胞内的逻辑门示意图。（逻辑门是计算机用语，就是具有逻辑判断能力的单元。一份新研究赋予分子层面的蛋白质也具有这种能力，对药物研发和生物合成等技术具有重要意义。华盛顿大学的研究者发明了一种人造蛋白，可以根据得到的信号进行逻辑判断，得到不同的结果。研究人员...

健康饮食餐盘由哈佛公共卫生学院的营养专家和《哈佛健康杂志》（Harvard Health Publications）的编辑共同编制，是规划健康平衡膳食（无论是用餐盘还是餐盒盛装）的指南。在冰箱上张贴该指南，每天提醒您规划健康平衡的膳食！良好的饮食习惯改变一...

今天给大家推荐的蔬菜是我们平时常见的豆芽，豆芽分为黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、黑豆芽、豌豆芽等。这么多种豆芽，其营养价值也是不一样的。其中，营养价值最高的是黄豆芽，因为黄豆芽中蛋白质、矿物质、维生素的含量比较高或比较完整。因此，生活中无论哪种豆芽都可以吃，不过...

懂得养生的人会十分在意饮食。在饮食过程中，选择适合的食物获取营养物质，通常可以促进身体健康。猪油作为常见的食用油，很多人都说进食猪油对人体健康不利，因此只能够进食植物油。相比猪油来说，植物油的热量低，带来的身体伤害要减轻一些。那么，这些说法是否有依据呢？猪...

想要有效地抵抗病毒入侵身体，避免许多感染源与疾病的威胁，免疫力的维护至关重要。免疫力一旦下降，最直接的反应就是容易生病，需要长时间恢复，而且容易复发。其他例如伤口容易感染、容易疲劳、睡眠质量差、消化不良、精神萎靡，也都是免疫力下降的警讯。预防免疫力下降，必...

鸡蛋羹，宝妈们必学的菜，小孩老人都适合吃。它即可以当作早餐，也是一道家常菜。除了可以补充蛋白质，鸡蛋羹含有很多微营养元素，尤其是铁含量很高。那到底怎样做的鸡蛋羹才会又滑又嫩？下面分享几个小技巧，教你做出美味的鸡蛋羹。1.鸡蛋尽量的打散，越均匀越好。找一个大...

尿毒症是危害性比较严重的一种病症，严重的还会致命，即便症状轻微也需要依靠透析来续命，因此大家都想要知道尿毒症要怎么预防，以及尿毒症的一些症状，下面就为大家介绍一下。预防尿毒症可以选择这些办法第一、健康饮食——限制镉含量高的食物如果一个人身体内的镉元素含量太...

信不信由你，鸡蛋最近一直是健康专家们争论的话题，也就是因为担心鸡蛋中的胆固醇含量。虽然美国农业部当前的美国人饮食指南认为鸡蛋是一位杰出的膳食蛋白质的来源,最近的研究发表在《美国医学协会杂志》在2019年建立了一个鸡蛋和增加心脏疾病的风险之间的联系和寿命更短...

高尿酸血症是由于体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致，属于慢性代谢性疾病，我国高尿酸血症患者居全球之首，目前仍呈逐年上升的趋势，高尿酸血症与痛风的发生和发展密切相关，血尿酸控制不佳，容易诱发急性痛风性关节炎，久而久之，进展为慢性痛风石，导致关节变形，影响正常...