维生素A是人体必需的一种维生素,有着重要的作用,可促进生长发育、保护视力,维持正常免疫功能等,日常生活中维生素A的主要来源就是胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可转化为维生素A,维持人体的需要。《岭南草药志》记载,胡萝卜具有健脾和中,滋肝明目,化痰止咳,清热解毒的功效。胡萝卜素是...