在中国,铁锅是家庭厨房中常见的烹饪工具。它不仅能够适应各种烹饪方式,还能为食物增添一抹独特的铁质风味。然而,在选购铁锅时,你是否曾被生铁和熟铁这两种术语所困惑?实际上,生铁和熟铁虽然同属于铁锅的范畴,但在材质、性能和使用方法上却有着显著的区别。今天,我们就来详细解析这两种铁锅的特...
炒菜做饭,离不开一口锅。现在的锅有很多种,比如铁锅、不粘锅、雪平锅、陶瓷锅、玻璃锅等等,哪一种好呢?估计多数人会选择不粘锅,用起来比较省心,不怕糊锅、粘锅。但大家发现没有,饭店里的厨师,清一色用的都是铁锅,炒菜也照样不粘锅,而且炒的菜比不粘锅更好吃。其实,铁锅也是有优势的,不仅可...