【五香排骨】
【主材】
肋排500克
【腌料】
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺
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【调味料】
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量
【其它】
食用油适量、炒熟白芝麻少许
【做法】
1、排骨洗净，加腌料腌制入味
2、所有调味料混合均匀备用
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～