家常豆腐
材料:
豆腐1块、青椒半个
红椒1个、红萝卜1小段
香菇6朵、玉米笋3支
木耳少许
【调味料】
酱油1/2小匙、味精1/2小匙
豆瓣酱1/2小匙、辣椒酱1/2小匙
糖1/2小匙、酒少许
【其他】
太白粉水1大匙
【做法】
A、豆腐切片用7分热油炸成金黄色,捞起沥油备用。
B、青椒、红萝卜、香菇、玉米笋切片,木耳切小块,红椒切小段,均备用。
C、红椒先下锅略炒,再加入青椒、红萝卜、香菇、玉米笋、木耳一起拌炒。
D、加入水和所有调味料拌炒均匀,再倒入炸好的豆腐同煮约1分钟,即可用太白粉水勾茨,并滴入香油增香。