▲洋葱营养丰富。（图／达志影像／示意图）洋葱是不少料理不可或缺的食材之一，但市售洋葱颜色那么多种，各营养有什么差别？营养师指出，市售洋葱大致分为黄白紫三色，营养价值没有太大差异，但白洋葱的钙质、维生素C，黄洋葱是钾及叶酸较高，以抗氧化力来说，紫洋葱是最高的。好食课营养师何采璇指出...

随着生活水平的提高，人们的养生理念也是越来越强，无论吃什么，首先讲究的是营养，茶余饭后讨论最多的也是啥啥营养最丰富，吃啥啥对哪里有好处，在这春夏交替的季节，人们讨论的最多的莫过于蓝莓，究其原因，主要是这几年蓝莓网上风很大，被吹得神乎其神，有人说一个蓝莓的花青素含量=16个苹果，有...

每年的4～6月，正是桑椹盛产的季节，它不仅仅是水果，更是防病治病的名贵中药材，可以维持肝肾的健康，中国的皇帝很早就懂得用它来保养身体；对女生来说也是很好的保养品，有让头发变黑、眼睛明亮的效果，是美容养颜的好食材。桑椹看起来仿佛小串的葡萄，初长时颜色青嫩，然后会逐渐成熟由红转变为黑...

这些年抗氧化剂的名气，似乎盖过了蛋白质、维生素、矿物质等营养素。抗氧化剂涉及非常广泛，不止包括维生素A、维生素C、维生素E、矿物质硒等常规营养，也包括一些我们熟知的植物化学物质，如花青素、虾青素、白黎葫醇、槲皮素、姜黄素、番茄红素、叶黄素等。大量的研究表明，人体摄入充足的抗氧化剂...

1、紫薯粥！2、紫薯包子！3、红枣紫薯丸子！4、紫薯饼！

火龙果是很多人都喜欢吃的一种水果，火龙的水分多吃起来相当的解渴，如果你感觉口渴的话，来上一个火龙果那是再适合不过的了。当然火龙果的功效也不仅仅在于此，火龙果具有生津润肺的效果，多吃对心肺功能的提升也是有好处的。爱吃火龙果的小伙伴都知道，火龙果一般分为白心和红心的两种，火龙果的内里...

眼睛是人体唯一一个能够直接感知外部世界的器官，它能够获取大量的信息，并通过视神经传递给大脑，从而帮助我们认识世界、辨别物体、制定方向和行动，具有不可替代的重要性。但同时，眼睛是人体最脆弱的器官之一，尤其是随着现代人工作和学习方式的改变，越来越多的人长时间使用电子设备，以至于眼睛疲...

导语：藏在身边的天然花青素之王，打败蓝莓！滋补肝肾、益精明目，立秋后隔三差五吃一点，气色好更年轻！一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。随着生活水平的提高，人们的养生理念也是越来越强，办公室的茶饮也随之上了一个新台阶，什么菊花茶、柠檬茶那是随处可见，...

做好抗氧化可以让你更好地保持年轻态，也有利于预防常见的慢性病，谈及抗氧化恐怕没有人不知道大名鼎鼎的花青素。研究显示，增加花青素的摄入，每天从3毫克增加到24毫克，冠心病的风险显著降低12%～32%；而花青素摄入每增加15毫克，心肌梗塞的相对风险就会降低17%。基于花青素对健康的诸...

▲挑对饮食能缓解现代人用眼过度问题。（图／Unsplash，以下同）别以为视力模糊是中老年人的专利，现代人过于依赖3C，眼睛容易负荷过度，营养师高敏敏教你怎么吃对眼睛好，另外更不藏私公开护眼食谱，帮助守护视力。现代人手一台手机，除了睡觉休息时间以外，大部分的人都紧盯着3C不放，导...

花青素，被称为第七营养素，研究证明，花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。花青素对人体大有裨益，不仅可以延缓衰老，还可以增强体质。夏天到了，花青素还能提高抵抗紫外线辐射的能力，不想被晒黑，就要注重花青素的补充。花青素要如何获得呢？多吃富含花青素的食物即可。花青...

进入老龄化社会后，便秘的人群越来越多，对很多人而言，这已经不再是一件小事。根据《中国慢性便秘专家共识意见（2019）》发布的数据显示，我国成年人出现慢性便秘的概率高达4%~10%。也就是说，在100个人当中至少有4个人便秘。并且，随着年龄的增长，便秘的人群还将呈现上涨的趋势，如老...