老年人补充营养，销售会给你推荐蛋白粉；年轻人想健身，教练会告诉你要补充蛋白质；孩子正在长个子，朋友会告诉你要加强营养，增加蛋白质。蛋白质，到底为什么如此重要？它在人体的作用主要包括提升免疫和维持激素水平平衡，虽然都叫蛋白质，但是它也有很多种类，有的含有九种...

我们知道，蛋白质是组成人体所有细胞和组织的重要成分，在人体内，几乎所有重要组成部分都有蛋白质的影子。而氨基酸是蛋白质最基本的组成单位，所有蛋白质都是由20种氨基酸按照不同的比例相互组合而成的。牛肉可为人体提供高质量的蛋白质，且含有全部种类的氨基酸，而且各种...

豆腐本来就是非常适合老年人吃的一种比较健康的豆制品之一，但是关于这个问题所提到的老年人为什么不宜多吃豆腐，这是需要看吃多少？其实无论是老年人或者还是一般的人群，豆腐都不可以多吃的，再健康的食物也需要控制好量，如果撒开欢了吃或许都会适得其反。所以，适当的吃一...

随着生活条件的改善，很多人开始追求健康养生的生活方式，专家说饮食上营养要均衡，因此肉、蛋、奶以及各种蔬菜水果便成了餐桌上每天的必备品。却有研究发现，每天吃鸡蛋也可能提高死亡几率，这可吓坏了不少人，那么到底还能不能友好的吃鸡蛋了？一、研究发现：鸡蛋与死亡风险...

要想无病，腹中常空，要想不死，肠中无屎。保持大便通畅非常重要，为了缓解，大家用了很多办法。酵素就是其中一种。不少商家神乎其神地吹嘘它的功能，然而一则骇人的新闻给大家敲响了警钟。吃3年酵素，大肠表面宛若蛇皮杭州63岁的王阿姨便秘多年。3年前，她听人说酵素能通...

如今正值凉爽的秋季，相信大家应该都感受到了秋高气爽，秋天是收获的季节，虽然说伴随着农业技术的进一步，我们在一年四季都能够吃到各种各样的食物，但是建议大家平时吃东西还是尽量讲究应季。花生属于一种营养价值较为丰富的食物，所以秋天适当常吃一些花生，或许能够为身体...

一项新研究发现，如果能降低蛋白质在合成过程出错的几率，可以改善健康、延长寿命。研究者表示，这是第一份证明降低蛋白出错率和延长寿命之间有直接联系的研究。蛋白质的复杂三维结构示意图这份研究的主要作者伦敦大学学院（University College Londo...

蛋白质的复杂三维结构示意图。一项新研究发现，如果能降低蛋白质在合成过程出错的几率，可以改善健康、延长寿命。研究者表示，这是第一份证明降低蛋白出错率和延长寿命之间有直接联系的研究。这份研究的主要作者伦敦大学学院（University College Lond...

水蒸蛋、鸡蛋羹，这东西每个地方的叫法都不同，但却是每个人都吃过的。尤其是我们这一代的孩子，小时候妈妈就经常给做这道菜吃，隔三岔五吃一次，做起来省时又省力，吃起来香嫩营养高。每次看到这碗鸡蛋羹，都让我很开心，因为滑滑嫩嫩的吃着就像是布丁一般，味道也很可口，让...

很多人从小就被爸妈教育说：火腿肠啊午餐肉啊都是淀粉，还有很多添加剂，都是垃圾食品，不能吃！到了现在，很多人表示就是喜欢吃淀粉肠，那是曾经童年的味道，并且要越淀粉越好，但凡有一点肉都不爱吃。其实言下之意还是觉得它们是垃圾食品。现在很多人喜欢吃淀粉肠午餐肉、火...

生活中部分食物过夜了就不能够进食，因为隔夜的食物很容易滋生细菌，甚至产生某些有害物质。如果总是将这些食物放置到隔天进食，有可能会威胁健康，甚至引发某些疾病。那么，哪些食物不能够隔夜进食呢？1、海鲜海鲜是生活中十分常见的食物，很多人平时喜欢进食各种各样的海鲜...

不管是青少年还是老年人，都可以通过吃鸡蛋来为人体补充营养，提高身体素质，那么，吃鸡蛋对身体有哪些好处呢？01坚持每天早上吃一个水煮蛋，一个月后，身体会出现哪些变化？吃鸡蛋的好处：补充蛋白质鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，蛋白质是组成身体各组织器官的物质基础，鸡蛋...

导语：相对于年轻人老年人买菜还是喜欢去市场，看起来新鲜也能够降价，不过现在很多老年人买菜很少也很素，通常就是一点青菜和豆腐之类，很少有人买鱼买肉。为什么现在老年人买菜这么谨慎了？经过询问才发现是医生的建议闹的，很多老年人在患慢性病后医生都会提醒以后吃饭记得...

蛋白质是人类生命的基石，它是所有细胞构成的主要成分，也提供了维持身体机能运转的氨基酸。但是，很多人摄入的蛋白质并没有达到应有的数量，体内蛋白质已经明显不足。如果你的身体出现以下5种迹象，赶快补充蛋白质吧。1、容易发生应力性骨折骨骼健康不仅需要足量的钙，也要...

今天怎么又吃羊肉，都说了羊肉吃多了堵塞心血管，现在年纪大了要控制。陈先生总是这样对老婆说。那你就别吃我做的，我做饭吃什么就得我说了算。陈太太当即回怼道，像别的女人，退休了跳广场舞去了，她放弃这些快乐，回来给丈夫做饭，他还埋怨起来了，谁听了都不会乐意。但是陈...

对减肥的渴望和持续的饥饿感往往让减肥者十分挣扎。为了减肥，减肥者需保持热量不足的饮食状态，身体燃烧的能量必须比消耗的能量多得多。因此，人们往往会因为吃得比平时少，而感到强烈的饥饿感。吃一些低热量又能顶饿的食物，对减肥将很有帮助。《800个减肥饮食计划》杂志...

我们有一句话是这样说的：病从口入，我们吃东西的时候，很容易会带上病菌，然后病菌就会感染我们的身体，感染了以后就会得病，其实，不是的，这只是得病的万千当中其中一种情况，我们如果饿着，也是会得病的。今天就针对不吃早餐的人群，给予一点警醒，不吃早餐对身体健康是有...

早餐吃面包加蛋，校准生理时钟早餐要吃什么才会比较有效果？过去，人们常说，为了白天活动的活力，早餐最重要的，是补充作为脑部能量来源的碳水化合物（糖类）。当然，这一点完全没有错。可是，从调整生理时钟的观点来看，单只摄取糖类并不足够。虽说糖类能校准时间，不过，蛋...

昨天收到妈妈从老家寄过来的十斤土豆，真开心！妈妈说刚刚从地里挖出来，趁着热乎劲就给我们寄来！我们一家子都是正宗的土豆迷，不管怎么烹饪都觉得超级美味！土豆别看外形灰头土脸，营养价值可高了！土豆是富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍...

鸡蛋是接近完美的食物在各类富含蛋白质的食物中，鸡蛋的蛋白质生物价值评分位列榜首。蛋白质是由氨基酸构成的，鸡蛋中的蛋白质包含人体所需的所有氨基酸类型，且氨基酸模式较为合理，非常适于人体消化吸收和利用。除蛋白质外，鸡蛋还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生...