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南浔古镇这碗香飘30多年的双浇面,好吃的秘诀竟如此简单(组图)
2024-05-27

古老的石拱桥、整齐的石驳岸、粉墙黛瓦的民居……南浔古镇,一派江南水乡的旖旎风光。然而,古镇的韵致不仅在外表,小街小巷中透露出的市井气息同样能嗅出古镇的味道。其中,有一味叫双浇面。丨南浔古镇在南浔古镇的河道一交汇处有两座桥,一座名为蒋家桥,一座唤作通利桥...

煮粥用“这 2 招”不用顾炉火!多一步骤让米粒更绵密浓稠(组图)
2022-11-13

热腾腾的白粥,清爽好消化又百变。(图/达志影像)台湾人的传统早餐除了豆浆、油条和馒头,“稀饭”也有占有一席之地。无论天气冷热,早晨来一碗口味清爽、口感滑顺的白粥,搭配简单的小菜,就能让人觉得相当幸福!不少人认为用生米直接煮成的粥最美味,但要煮到软烂却得花费不少时间!现在就教你一个...

粤菜大厨透露白切鸡做法,掌握3点小技巧,鸡肉鲜嫩多汁皮爽滑(组图)
2022-03-07

粤式经典菜白切鸡,不管是时间的把控亦或是蘸料的制作都需要技巧,掌握好其中的方法技巧,白切鸡肉质鲜嫩皮爽滑还脆,不比焖、炸、炖做的差,上桌也总能得大人和小孩的喜欢,一开始我做白切鸡因为没有用对方法,从而使得整体的口感不太好,但后来经过粤菜大厨的指点后,才发现...

德国不只有双立人!这款百年德国珐琅锅 煎蛋不放油也不粘(图集)
2020-06-04

美食美食,先美后食。很多时候,我们都用眼睛一起吃饭,而且视觉比嗅觉和味觉更早提供美食的信息。哪怕是一样的食物,在不同的厨具映衬之下,也会在第一印象上有着天壤之别。比如,米其林餐厅里无处不在的,五光十色的珐琅锅。好的厨具,也是一种生活小确幸。让做菜人的心情更...