料理前先知道白萝卜的甜味跟辣味,会根据上、中、下有所不同,离叶子越近的部位甜度越高,烹调时可根据料理类型,选择不同部位。萝卜去苦涩辛辣2招刮除外皮料理达人阿基师曾在受访中表示,萝卜煮熟后的苦味跟生吃时的辣味来源是芥子油,整条萝卜中芥子油含量最丰富的地方正是萝卜的外层,想要去掉萝卜...