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夏季怎样能够吃出体香

打印版【阿波罗新闻网2008-08-04讯】　
北京朝阳医院营养师宋新
　　
　　炎炎夏日，不雅的体味让人难以忍受，即使擦上香水也无济于事，反而会让气味更复杂。实际上，体味是在代谢过程中产生的，和代谢出的物质有关。而代谢物又是饮食结构的结果，因此体味与饮食成分有着密切关系。
　　
　　想要保持清新的体味，除做好个人清洁，在饮食上也要格外注意。偏重肉食者体质会呈酸性，代谢过程中产生的乳酸、尿酸等酸性物质含量相应增加，这些物质随汗液来到皮肤表面产生异味，特别是高脂肪食品的过量摄入，激发了皮脂腺和大汗腺的活性，使汗液中脂肪酸含量增加，发出带有臭味的汗液就更加不可避免。海鲜、大蒜、洋葱、韭菜、芫荽、咖喱等蔬菜中含有挥发性物质，由于汗腺分泌细胞膜对其有很高的通透性，因此，此类食物挥发性的气味就可以通过汗液排泄出去。
　　
　　调整食谱，可以吃出体香。多吃属于碱性食物的蔬菜水果，能中和肉类产品的酸性，维持体内酸碱平衡，调整汗腺功能，减少脂肪酸产品，从而改善体味。
　　
　　多吃有排毒功效的食物。如木瓜、苹果、黑木耳、绿豆都具有清洁血液促进排毒的作用，而海带、紫菜等能够帮助排出放射性元素。体内污物被清除，体味自然会变好。
　　
　　改变饮食成分。可吃以下食物：富含铁的食物如菠菜、豆类、动物肝、畜禽血等，进入胃后与盐酸结合，变成氯化亚铁，可散发出春菊香气。当所食用的食物富含镁时，令人精神饱满，散发出杏香，此类食物有玉米、红薯、杏仁、麦类、海藻类、豆类等。
　　
　　以醋攻味。醋中的柠檬酸可以有效阻止臭味根源的氨类物质形成，起到预防异味的作用。多喝水，增加尿量，让代谢产物多从泌尿道排出，减少从皮肤排泄，以免让异味掩盖了正常的体味。
　　
　　但要注意，有些疾病也会使人产生特殊的体味，如糖尿病酮症酸中毒患者带有烂苹果味，尿毒症患者呼出的气带有刺鼻的氨味，酪氨酸代谢障碍患者会发出烂白菜味。

责任编辑：陈柏圣　　　　　　　　　来源：生命时报

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