▲主厨分享餐厅很肮脏的迹象。（示意图／翻摄自Pixabay）
食物美味、环境卫生是许多人挑选餐厅的考量因素，美国媒体《Buzzfeed》报导，餐厅主厨整理出餐厅很肮脏的9种迹象，提醒民众吃外食眼睛要放亮，以免吃出毛病。
1.踏入一家餐厅，发现鞋子黏黏的，可以肯定餐厅不常打扫，可以马上转头就走。
2.如果一家餐厅有酸臭味，或是消毒水的味道，代表食物腐败或打扫不妥当。
3.一家餐厅的菜单庞大，代表他们供应的食物要不是冷冻的，就是预先煮好再重新加热的，或者食材十分不新鲜。
4.当一家餐厅的食谱图显然不是来自该间餐厅时，要提高警觉。
5.发现果蝇。有果蝇代表厨房很脏，且果蝇身上携带很多病菌。
6.远离自助餐及沙拉吧。很多时候菜色只是一再补充，菜盘、餐具未妥善清洗。
7.每位餐饮学校老师都说，如果菜单上拼错字词，那是故意的，“这样他们就不必卖真货给你”，例如“鳕鱼排”写成“雪鱼排”，就是很好例证。
8.当菜单非常脏，从未清洁过，这意味着餐厅一切都不卫生。
9.留意服务员，如果他们当中，大多数人看起来面带不满，那餐厅可能不太妙。如果他们都没有受到好的待遇，可能也不太关在意你吃下的食物。
