芒种为夏季当中的第3个节气，它是盛夏的开始，这意味着夏天该有的样子就要到了。气温会有明显的上升，降雨充沛，空气的湿度越来越大，这样的气候为蔬菜以及农作物的生长提供了有利条件，然而对于我们人类来说，却是越来越难熬。这个时节的气候已然接近三伏天，可谓又湿又热，所以民间有说“芒种夏至天，走路要人牵”，在湿热的气候里，人们消耗大，食欲差，身体虚弱没有精神，走路也没有力气。
明日芒种，湿热来袭，再忙别忘：吃3样，忌1味，清热祛湿，轻松度夏。在芒种时节里，我们要及时调整，多吃些有助于清热祛湿的食物，赶走体内的湿气和毒素，才能使身体更好地吸收营养，逐渐强壮。下面就一起来看看具体内容吧。
吃3样
茭白
盛夏时节，各种新鲜的蔬菜大量上市，茭白作为“水中鲜”，也进入了最佳赏味时刻。其清甜鲜美，富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素B类，维E以及钾，钙，铜等离子，有助于清热利湿，通便排毒，补虚健体，开胃解腻等。
推荐吃法：红烧茭白
1、准备三四根新鲜的茭白，将外壳剥掉，根部切掉一公分的长度，之后冲干净，切成滚刀块状，可以适当大一些，这样做好以后更有口感。
2、锅底烧热后放油，继续烧透后把茭白倒里边，快速炒匀，通过高温热油将其本身的鲜美滋味激发出来。
3、接着在锅中调入酱油，蚝油，冰糖，一点热水，炒匀后焖五分钟左右，把茭白彻底焖入味。最后放些青葱段进去，简单两下炒出香味，马上装盘。
冬瓜
虽然名字为冬瓜，却是夏季里不能或缺的食物。冬瓜中含有大量的水分，糖类，维C以及钙，钾，磷等无机盐，有助于清热消暑，解渴生津，祛湿降燥，润肤养颜等。天气热了，不妨三天两头吃起来。
推荐吃法：上汤冬瓜
1、把冬瓜的外皮切掉，中间的白瓤掏干净，继而冲掉脏东西后，改刀为大方块的形状。
2、松花蛋以及咸鸭蛋至少各准备一个，剥出后切为大块，另外再准备几瓣蒜切成大颗粒。
3、在锅中淋少许玉米油烧热，将两种蛋类以及大蒜放到里边反复炒制，一直炒到蛋黄出沙的状态，倒入一碗白开水煮沸。
4、把冬瓜倒进锅里，再加一小碗毛豆，继续煮8-10分钟，把冬瓜和毛豆都彻底煮熟炖透，最后调一点蚝油来提鲜增加一点咸度，就可以关火装盘了。
银耳
众所周知，银耳属于食药同源的菌类，其中含有大量的蛋白质，粘液质，胶质，多糖，纤维素以及钙镁硫铁等离子，有助于补充营养，清热祛湿，排毒养颜，益气安神等。大热天离不开汤汤水水，不妨常搭配些银耳来煮。
推荐吃法：银耳燕麦牛奶粥
1、掰下一小块银耳，放到碗里，多倒些凉水，十几分钟后，其中吸足了水，体积变大，质地柔韧。剪成小块，搓干净后沥水备用。
2、适量的燕麦米搭配一点糯米，混合到一起淘洗干净，之后泡半个钟头左右。
3、首先在锅中倒入饮用水煮开，把银耳先倒进去，快速搅拌几圈，之后用小火炖半个钟头。
4、把米类倒进去，用勺子搅拌均匀，转为大火煮二十分钟，将米类煮到开花，然后关火，加入冰糖两块，再倒一盒纯牛奶到里边，搅拌均匀即可。
忌1味
辛辣燥味
芒种时节，气候中的湿热之感逐渐明显，人们容易口干舌燥，上火便秘等。而辛辣燥味的食物则会使我们体内的津液流失更多，同时会刺激我们的脾胃，影响其正常运转，从而加重湿热的所带给我们的不适。因此进入芒种后，要少碰辛辣刺激的食物，尤其是已经上火的，更要原来，以免影响身体的恢复。
