鸡蛋真是个神奇的食材了,怎么做都好吃。整颗的鸡蛋可以直接水煮,但水煮鸡蛋未免吃得太多了,总会有些厌倦,不如换个做法吧,这样吃更更更更更香!
虎皮鸡蛋
by我有三个娃
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··用料··
鸡蛋12个老抽生抽
冰糖食用油水
··做法··
1|冷水煮鸡蛋,水煮开了小火10分钟即可。
2|鸡蛋用凉水冲,完全凉透后剥去鸡蛋壳,并用刀在鸡蛋上划一点口子,以便入味。在锅里放入适量食用油,放入鸡蛋,煎至表面金黄起皱。
3|煎好后加入适量老抽上色,再加入生抽,冰糖和水,大火煮10分钟左右。
4|如果想更入味可以在锅里再焖一会儿,我着急吃,就立马出锅啦,撒上葱花,颜值杠杠滴!
··厨友的作品··
老公说这是他这辈子吃过最好的鸡蛋了!
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第一次做,正好儿子过生日剩了几个鸡蛋。这个做法非常简单,味道也好。个人觉得,鸡蛋煎完后取出来,放入冰糖熬成红色再放鸡蛋,这样比较容易上色,颜色也好看。
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我这是虎皮鸡蛋加可乐鸡翅,一起煮煮煮!唉呀妈呀老好吃啦!!!
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