养心首选红色食物
在中医学里,食物除分寒热外,还将其分为“黄、青、红、白、黑”五色,并和五脏相对应。黄色食物养脾,青色食物养肝,红色食物养心,白色食物养肺,黑色食物养肾。心为君主之官,五行属火,比较偏好色红的食物。
要养心,红色食物最适合
养生的根本在于养心。心为君主之官,五行属火,比较偏好味苦和色红的食物。从阴阳五行来说,心主血,血是运行于脉中而循环流注全身、富有滋养作用的红色液体,乃构成人体和维持生命活动的基本物质。红为火,入心,补气血,大部分红色食物具有益气补血的功效。所以,要养心,红色食物最适合。
红色食物性味分布较广泛,有热性的红辣椒、温性的樱桃、寒性的西瓜。其中偏温性的食材有红枣、羊肉、牛肉、桂圆等,多半有补血、生血、活血及补阳的功效,所以比较适合偏寒体质和体虚的人,一般形体瘦弱、贫血、心悸、四肢冰冷的人多吃一些再好不过。西瓜、番茄、草莓、红心柚子这些就偏凉,对于心火亢盛、容易上火的人来说是不错的选择。
西方医学研究也发现,红色食物一般具有极强的抗氧化性,富含茄红素、单宁酸等,可以增强身体免疫力,有抗癌、防衰老的保健功效。此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和矿物质、维生素,可大大增强人的心脏和气血功能。
最佳养心红色食物
红枣:补益心血,提高免疫力。
山楂:增强心肌收缩力,预防心绞痛。
番茄:茄红素对心血管系统具有保护作用。
红豆:补心血,养心神。
养心补心,多喝二红茶
红枣补血的效果非常好。“一日食三枣,青春永不老”,经常吃枣可以补气补血,提高免疫力。对于女性来说,常用红枣煮粥食用,脸色会越来越红润。而山楂能活血化瘀、健胃醒脾、助消化、降血脂,血脂异常和肥胖的人可以经常吃。
二红茶的配方非常简单,只有红枣和山楂两味食材。取干山楂片15克,去核红枣5颗,每天泡水喝,可以养心气、补心血、化血瘀。
五行与人体五脏如何相应
《黄帝内经》中有一段话概括得很好:东方生风,风生木,木生酸,酸生肝,肝生筋,筋生心。南方生热,热生火,火生苦,苦生心,心生血,血生脾。中央生湿,湿生土,土生甘,甘生脾,脾生肉,肉生肺。西方生燥,燥生金,金生辛,辛生肺,肺生皮毛,皮毛生肾。北方生寒,寒生水,水生咸,咸生肾,肾生骨髓,髓生肝。大自然中植物、矿物、动物和人都是一个整体,皆相通应,其间的调和就靠气味。味指五味,五味调和,五脏才能协调。
红枣:补气养血最无私
“枣味甘、性温,能补中益气,养血生津;治脾虚弱,食少便溏,气血亏虚等。”--《本草纲目》
小小一颗红枣,作用可不小!常食红枣可以调理身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、失眠多梦等病症。
红枣的妙用
补气养血
红枣归入脾、胃二经,有补气益血的功效。中医常用红枣治疗脾胃虚弱、气血不和、失眠等症。且常在食疗药膳中加入红枣来补养身体、滋润气血。
健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠乏力的人,每天可吃7颗红枣,或与党参、白术各3克,糯米50克煮粥食用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣7颗和生姜3片煮汤饮用,可治疗胃炎的胃胀、呕吐等症状。
养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁时,红枣和甘草、小麦同用,可发挥养血安神、疏肝解郁的功效。
食用红枣大补元气
红枣的食用方法有很多,蒸、炖、煨、煮均可。需要注意的是,加工时最好用小刀在表皮划出直纹,这样可以让枣中的营养成分更顺利释放出来。下面介绍几款红枣的食用方法:
红枣水
材料:枣10颗,大麦100克。
做法:红枣洗净,然后用手掰开;大麦洗净。
锅中加700毫升的水,将红枣、大麦一起煎煮40分钟后服下。
功效:红枣可以补元气,对于经血过多而导致贫血的女性,可发挥改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣中所富含的特殊物质,则能减少过敏介质的释放,还能调治过敏症。
木耳红枣汤
材料:干木耳10克,红枣50克,白糖适量。
做法:将木耳泡发,红枣洗净。锅内放入适量的水,把木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。
功效:木耳补血活血、益胃润燥;红枣可补血养颜。女性从经前一周到月经结束后,可以隔天食用本品来缓解经期贫血,使气色红润。经常服食,则能驻颜祛斑、健美丰肌,还可调治面部黑斑、形体消瘦。