这是我家盒老公的招牌菜。

买好一些的排骨，烤箱 325F，把排骨用锡纸全部包住先烤一个小时。








然后每半小时刷一层烧烤酱，要带蜂蜜的，象这种





烤盘里的水之类都不用倒掉，也不用再盖锡纸了，敞开烤，翻来翻去，起码要刷四五次，烤两个多小时，前后起码三个多小时，旁边酱滴下来有焦其实不要紧








再切开，继续刷酱烤





我出锅不是太焦，如还不够的话可以加高温度略烤一下，酱也可以放心多刷些




总的要领，一是要有蜂蜜的酱，二是要 slow, no push。出来肯定是很好的。