家常豆腐

材料：
豆腐１块、青椒半个
红椒１个、红萝卜１小段
香菇６朵、玉米笋３支
木耳少许

【调味料】
酱油１／２小匙、味精１／２小匙
豆瓣酱１／２小匙、辣椒酱１／２小匙
糖１／２小匙、酒少许

【其他】
太白粉水１大匙

【做法】
Ａ、豆腐切片用7分热油炸成金黄色，捞起沥油备用。
Ｂ、青椒、红萝卜、香菇、玉米笋切片，木耳切小块，红椒切小段，均备用。
Ｃ、红椒先下锅略炒，再加入青椒、红萝卜、香菇、玉米笋、木耳一起拌炒。
Ｄ、加入水和所有调味料拌炒均匀，再倒入炸好的豆腐同煮约１分钟，即可用太白粉水勾茨，并滴入香油增香。